ライ麦パン

  • 2016.04.11 Monday
  • 05:49
朝起きると、予報通りの雪景色でした。日が差せばすぐに融けてしまうことでしょうが、既にロードヒーティングも切られているみたいだし、もうタイヤ交換している気の早い人は無事に下りていけるのかなぁ?
雪景色

昔から御飯は食べないで、朝はパン、昼はうどんかソバなどの麺類、夜は液体燃料の生活が定着してしまいました。朝のパンも、もう35年以上ライ麦パンばかり食べています。初めはドンクのフランスパンも食べていましたが、何となく物足りなくなり、植木屋時代にグランドホテルの仕事をやっていたので、ここで毎日焼いていた「ロッケンブロート」というライ麦パンを10年以上食べていたように思います。

その後円山に知り合いの建築家が建てたパン屋さんが開業し、そのオープニング修景を手伝った経緯から、「ブルクベーカリー」のパンに乗り換えました。それも十数年続いていたかと思います。その後行きつけの飲み屋でチーズの台に使っていたライ麦パンが美味しいので場所を聞くと、南17条の角にある小さなパン屋さんを教えてくれました。それが「ベッカライコルプ」とのつきあいの始まりです。

コルプ&ブルク

その後真駒内の住宅地の中に移転してからも、せっせと通い続けていましたが、数年前に忙しさのあまりなかなか買いに行けないことが続いてしまい、またすぐ近くのブルクに戻ってしまったのです。ところが昨年の中頃から焼き損ないが出たり、味が変だなぁ…と思って、たまたま会った建築家に聞いてみたら、Tさんはもう経営権を手放してしまい、たまに指導しているくらいだよ〜というので、あらら…と思っていたところ、昨年秋にTさんが急逝されてしまいました。さて、それでどうしようかと思っていた時に、グランドホテルに行く機会があり、ベーカリーショップで久しぶりにライ麦パンを買ってきたのです。

ライブレッド

パン ド カンパーニュは美味しかったけれど、ハーフで450円、このライブレッドはホールで290円なので、コストパフォーマンスは抜群。またしばらくはグランドホテル通いが続きそうです〜
コメント
時々拝読させていただいています。笠さんは覚えておられないでしょうが昔よくとある飲食店でお会いしました。円山にあるハルタというパン屋さんのライ麦パンはお試しになりましたか?あと同じく円山のカトルフィーユも一度ぜひ。ただし子スパはどうかな
  • 高杉
  • 2016/04/12 11:44 PM
高杉さま

すっかりご無沙汰してました。
こんなところにおいでいただき恐縮です。
美味しそうな情報をありがとうございます。今度探して試してみます。
ありがとうございました〜
  • こまめ
  • 2016/04/13 8:06 PM
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